Salada Carolina

Ingredientes:

Salada:

×  2 pés de alface-americana, cortada em tiras

×  5 tomates grandes e bem maduros, com pele e sementes, cortados em cubos

×  200 g a 300 g de parmesão ralado grosso

×  4 ovos cozidos, ralados na parte grossa do ralados

Molho:

×  150 ml de azeite de oliva extravirgem

×  suco de ½ limão

×  sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto

×  1 colher (chá) de mostarda dijon ou de mostarda amarela (americana)

Modo de preparo:

Mistura todos os ingredientes no molho numa vasilha funda o suficiente para bater à vontade, sem espirrar. Derrame o molho sobre os ingredientes da salada, misturando bem tudo. Sirva.

Preparo: 15 minutos

Rendimento: 6 porções

Calorias: 86 por porção