Fritada de presunto, queijo e ervas

Ingredientes:

×  3 colheres (sopa) de azeite

×  1 cebola média picada

×  sal, pimenta e ervas picadas a gosto

×  200 g de presunto picado

×  4 ovos ligeiramente batidos

×  100 g de mussarela em cubos

×  2 colheres (sopa) de leite

×  2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola. Tempere com sal e pimenta, acrescente o presunto e as ervas. Mexa até secar. Reserve. Bata os ovos com um garfo, junte o queijo, o leite e o parmesão. Misture com a cebola e despeje em uma fritadeira antiaderente untada com um pouco de margarina. Tampe e deixe cozinhar no fogo baixo até dourar. Vire sobre um prato e doure do outro lado. Sirva com salada de folhas verdes.

Preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Calorias: 388 por porção